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Effetto del temporaneo impiego dell’acqua reflua decantata sulle prestazioni produttive in vivo e la sopravivenza dell’orata (Sparus aurata ) in fase d’ingrasso

Marzoni Fecia Di Cossato, Margherita and Castania, Massimo and Castillo, Annelisse and Romboli, Isabella (2007) Effetto del temporaneo impiego dell’acqua reflua decantata sulle prestazioni produttive in vivo e la sopravivenza dell’orata (Sparus aurata ) in fase d’ingrasso. Annali della Facoltà di Medicina veterinaria, LIX/20 . pp. 93-103. ISSN 0365-4729

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    Abstract

    Riassunto L’immissione nel mercato ittico nazionale di ingenti quantitativi di pesce provenienti dagli altri Paesi mediterranei e la conseguente riduzione dei prezzi dei prodotti ittici di allevamento, ha determinato la necessità di sperimentare nuovi sistemi di allevamento finalizzati al contenimento dei prezzi di produzione. La riduzione dei costi dell’approvvigionamento idrico sembra essere uno dei primi obiettivi a cui mirare per mantenere la competitività del prodotto nazionale nel mercato. Con questo studio si è voluto testare la possibilità di utilizzare in un nuovo ciclo di produzione dell’orata (Sparus aurata), l’acqua reflua di vasche d’allevamento dopo una fase di decantazione in un apposito bacino di lagunaggio. Pesci di circa 240 g, al sesto mese di ingrasso, sono stati distribuiti in due vasche di 208 m3, alimentate una con acqua di mare e l’altra con acqua reflua decantata. Per valutare gli effetti sulle prestazioni produttive in vivo e la sopravvivenza delle orate sottoposte per 137 giorni a tale sistema di allevamento è stato rilevato, giornalmente, la quantità di mangime somministrato ed il numero dei pesci morti per vasca. Inoltre, a cadenza di 45 giorni una dall’altra, sono state effettuate 4 campionature dei pesci e dell’acqua in entrata. Nell’intero periodo di sperimentazione, la mortalità nelle due vasche è stata simile (meno del 2%) e il peso medio delle orate campionate ad ogni rilevamento è risultato statisticamente uguale. L’indice di conversione alimentare è stato pari a 2,1 per la vasca decantata ed a 2,8 per la vasca di controllo. Nel complesso le perfomances produttive delle orate sono risultate soddisfacenti evidenziando una buona adattabilità della specie ad un temporaneo allevamento con acqua reflua decantata. Summary The input in the Italian fish market of a huge quantity of fish coming from other Mediterranean Countries and the consequent reduction in fish product prices, lead to the need to test new rearing systems so as to keep down production costs. Cost reduction of water supply seems to be one of the primary objectives to maintain the competitiveness of the national product in the market. Aim of the present study was to test the feasibility to use decantate wastewater in a 137-day interval of the growing period of sea breams (Sparus aurata). Six-month old sea breams, with a mean body weight of 240g, were distributed in two 208 m3 ponds filled with sea water and decantate wastewater, respectively. The effect on survival rate and productive parameters were evaluated by recording the number of dead fish and feed provided per pond. Entrance water samples and fish samples were collected every 45 days for chemical-bacteriological analysis and body weight assessment, respectively. During the whole experimental period, mortality of fish from both ponds was quite the same (less than 2%) and mean body weight of sea bream samples at each sampling date resulted statistically identical. Feed conversion efficiency was 2.1 for the decantate pond and 2.8 for the control pond. Productive performances of sea breams were quite satisfying, pointing out the adaptiveness of the species to a rearing system using decantate wastewater for a short-term of the growing period.

    Item Type: Article
    Additional Information: Si ringrazia la Cooperativa “Falesia” di Piombino (LI), in particolare il Sig. Marco Franceschelli per la disponibilità ed il Dott. Davide Guarguaglini per il supporto tecnico.
    Uncontrolled Keywords: Sparus aurata, acqua reflua, decantazione, sopravvivenza, performances, produttive, Sea Bream, wastewater, decantate, survival, productive performances.
    Subjects: Area07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/20 - Zoocolture
    Divisions: Dipartimenti (until 2012) > DIPARTIMENTO DI PRODUZIONI ANIMALI
    Depositing User: dott.ssa Sandra Faita
    Date Deposited: 19 Nov 2007
    Last Modified: 20 Dec 2010 12:00
    URI: http://eprints.adm.unipi.it/id/eprint/398

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