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A proposito di panel test

Fronte, Baldassare and Bagliacca, Marco and Paci, Gisella (2007) A proposito di panel test. Eurofishmarket, 6 . pp. 50-55.

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    Abstract

    Un pool di assaggiatori non addestrati ma buoni intenditori di prodotti ittici, ha effettuato test triangolari di valutazione sensoriale di alcuni prodotti ittici con risultati interessanti - Triangular test of sensory evaluation of some fish products with interesting results

    Item Type: Article
    Uncontrolled Keywords: Panel Test Aquaculture
    Subjects: Area07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/20 - Zoocolture
    Divisions: Dipartimenti (until 2012) > DIPARTIMENTO DI PRODUZIONI ANIMALI
    Depositing User: dott.ssa Sandra Faita
    Date Deposited: 03 Apr 2015 12:35
    Last Modified: 03 Apr 2015 12:35
    URI: http://eprints.adm.unipi.it/id/eprint/428

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