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Russo, Claudia and Preziuso, Giovanna and D'Agata, Maria and Tarantola, Martina and Schiavone, Achille (2003) Caratteristiche qualitative della carne di vitelloni di razza Blonde d'Aquitaine, Charolais e Piemontese. Annali della Facoltà di Medicina veterinaria, LVI/20 . pp. 187-193. ISSN 0365-4729

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