Il piano nazionale 2002 per la ricerca dei residui negli animali ed in alcuni prodotti di origine animale

Biagi, Giulia and Nannipieri, Sandra and Signorini, Giancarlo (2002) Il piano nazionale 2002 per la ricerca dei residui negli animali ed in alcuni prodotti di origine animale. Annali della Facoltà di Medicina veterinaria, LV/200 . pp. 23-40. ISSN 0365-4729

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Abstract

RIASSUNTO Il Piano Nazionale 2002 per la “Ricerca dei Residui negli Animali ed in alcuni Prodotti di Origine Animale” (PNR), elaborato dal Ministero della salute, si basa sulle disposizioni del Decreto Legislativo (D.Lgs.) n. 336/99. Le Regioni attuano il Piano in base alle singole realtà produttive e zootecniche coordinando l’attività delle Aziende Unità Sanitarie Locali; verificano la corretta esecuzione del PNR sul territorio di loro competenza specie per il rispetto delle procedure di campionamento, l’uniforme distribuzione dei controlli e l’applicazione del D.Lgs. n. 432/98; trasmettono al Ministero della salute gli esiti del campionamento ogni sei mesi (comunque entro il 31 luglio 2002 e il 31 gennaio 2003) e danno comunicazione immediata in caso di positività. La programmazione per l’anno 2002 prevede la ricerca dei residui di sostanze ad effetto anabolizzante e di sostanze non autorizzate nonché di farmaci veterinari e di contaminanti ambientali nel settore bovino, suino, ovi-caprino ed equino; nel settore avicolo; nel settore dell’acquacoltura; settore cunicolo; settore della selvaggina da penna d’allevamento; settore del latte; settore delle uova; settore del miele; settore della selvaggina cacciata. È prevista la ricerca del cadmio negli equini e dei PCB e delle diossine nelle varie matrici. Inoltre per il 2002 è stata inserita la ricerca dei piretrodi nel latte ovino a seguito della presenza di focolai di Blue Tongue in Sardegna, Sicilia, Calabria e Basilicata nonché la ricerca di tetracicline nel suino e di chinolonici nel suino e nel pollame. In conformità alle richieste dell’Unione Europea è stata inserita la ricerca del CAF nel muscolo. SUMMARY The National Plan 2002 for the “Research of the residues in the animals and in some Animal products and by products”, well-known as PNR 2002, has been elaborated by the ministry of the health. It is based on the dispositions of the Decreto Legislativo (D.Lgs.) n. 336/99 emanated in putting into effect of the directive 96/22/EEC and 96/23/EEC. The Regions must carry into effect the plan basing on the single productive and zootechnic realities and must coordinate the activity of the Aziende Unità Sanitarie Locali. They verify also the correct execution of the PN on the territory of its competence, in particular for what concerns the respect for the sampling procedure, the uniform distribution of controls and the application of the D.Lgs. n. 432/98. They transmit the results to the Ministry of the health every six months (within July 31, 2002 and January 31, 2003) and communicate immediately positively cases. The programming for the year 2002 foresee to the research of the residues of anabolic steroids, not authorized drugs, veterinary medicines and ambient contaminants in the bovine (milk too), swine, goat, equine, poultry (egg too), fish, rabbit bee (honey) and game sector. The programming foresee the research of cadmium in equines and the research of PCB’s and dioxins in vary matrixes. Besides for 2002 has been programmed the research of piretroides in the sheep milk (due to the presence of Blue Tongue in Sardegna, Sicilia, Calabria and Basilicata), the research of tetracycline’s in swine’s and the research of chinolone’s in swine’s and in the poultry’s. In conformity to the request for the e Europe Union, the research of the CAF has been programmed for every kind of muscle.

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